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  • 2年

    会员等级

  • 单位性质: 民营企业
  • 所属行业:娱乐休闲/餐饮/服务
  • 注册资金:100万-500万
  • 员工人数:200—500人
  • 成立日期:2020年11月17日
  • 营业执照:
  • 基本信息

  • 职位描述

    岗位职责:
    1、负责菜品研发的前期调研及分析工作,向公司提出产品研发建议,落实公司菜品研发工作决议;
    2、负责组织开展菜品研发工作,制定菜品出品流程、标准、成本卡,并对菜品进行毛利分析给出建议售卖价;
    3、负责菜品研发及协助市场营销部针对菜品的推广工作;
    4、对各连锁店菜品销量数据进行分析,针对单品销量情况向公司提出改进建议;
    5、对公司各菜品毛利分析,从厨房原材料使用率及损耗等方面提出持续改进建议;
    6、组织厨房对原材料品质鉴定工作,向公司汇报鉴定评估结果;
    7、组织菜品出品培训工作及各连锁店厨师技能培训的督导;
    8、对公司旗下品牌门店后厨进行统一管理;
    9、熟练使用办公软件;
    任职资格:
    1.30-38岁,身心健康,性格外向;
    2.3-8年酒店厨师长工作经验,精通各种菜系烹饪方式;
    3.较强的语言表达能力及建立菜品制作标准与流程的能力;
    4.具有研发新品的能力;
    5.优先考虑持有职业资格证书;
    联系我时,请说是在海南直聘上看到的,谢谢!
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